Медовий ресторан Вулик

Стейк з свиннини (за 100г)

Свинина полядвиця смажена на грилі, подається на лаваші (Один шматок стейку заважить близько 200 - 250 грам)

85

Теляча полядвиця замаринована в гранатовому соці, подається на лаваші. Увага! Вагова страва, вихід шматка 120 – 150 грам

Каре телятини (за 100 г)

139

Люля-кебаб з телятини (170/50г)

Телятина рублена з зеленню та смажена на мангалі, подається в лаваші з соусом сацебелі

Стейк з тлустої курочки (за 100г) 🍯

Курочка маринована в помаранчах і меді та припечена до золотистої скоринки. Увага! Вагова страва, вихід стейка 200 – 250 грам

79

Хачапурі з медом (190/30 г) 🍯

Сир сулугуні загорнутий у ніжне тісто, за традиційним грузинським рецептом готується на вуглях та добре смакує з медом

Пакунок з Італії (220/40г)

Сир сулугуні з вяленими томатами та прошуто загорнутий у ніжне тісто, за традиційним грузинським рецептом готується на вуглях та добре смакує з соусом з чорносливу

145

Форель по-карпатськи (за 100г)

Форель річкова, фарширована печерицями та запечена на вогні. Увага! Вагова страва, вихід однієї рибки 200 – 300 грам

115

Скумбрія замаринована в томатах, та запечена на грилі, подається з лимонно-базиліковим соусом. Увага! Вагова страва, вихід однієї рибки 250 – 350 грам

Скумбрія Гриль (за 100г)

75

Бульба на мангалі (200/50г)

Картопелька в мундирах замаринована в солоденькій паприці та запечена на грилі, подається з соусом "мізерія" з грецького йогурта, домашнього сиру та зелені

65

Болгарський перець, баклажан, кабачок та печериці заправлені соусом песто по галицьки.

Овочі гриль (1/250 г)

Печериці печені на рожні (за 100г)

45

Кавказький хліб Чурек (1/250г)

Хліб з бездрізджового тіста запечений на вуглях . Найкраще смакує з соусом сацибелі

40

Следзь за рецептом діда Славка (200/30г)

Страви української кухні

Ви маєте можливість замовити страви приготовані із свіжих, домашніх, екологічно чистих продуктів за давніми переписами львівських господинь

НА ЗИМНО

Салати та холодні закуски, які ідеально підходять під чарочку медовухи

Оселедець пряного посолу подається на печеній картоплі та фаршмак по галицьки

Домашні козячі та коров'ячі сири від газдів нашого краю подаємо із медом з власної пасіки

275

Паштети по рецепту Бабці Касі

Паштет свинний з чорносливом та курячий з маслом подаєтьс з грінками

Нарізка з бретрури - тареля печеного мяса яке ми зготували для Вас в пєці

Заказать

буженина, шпондер печений, рулет курячий

295

Сало солене з червоним перчиком та сало з часником та зеленню, подається з хрустячими гріночками

Саломанія (50/50/100г)

105

Кабачки обсмажені в клярі та помідори перемащені сирною пікантною намазкою

Кабачкові перекладанці

Квашенина з бочки (1/350г)

Квашений огірок, квашений помідор, крижавка та мариновані печерички

125

Салат Заморський (250 гр)

Слабосолений лосось, авокадо, мікс салатів, помідори чері заправлені соусом рокфор та оливковою олією

275

Салат Фігурова ягідка (250гр)

Телятина, сезонні ягоди, листя салату та грецький горіх заправлені соусом із блакитного сиру (в залежності від сезону це може бути полуниця, суниця, чорниця, хурма чи інша ягода, запитуйте в офіціанта)

209

Перець болгарський, огірок, помідор, міск салату, цибулька, маслини та заморський сир фета заправлений оливою та приправлені бджолиним пилком

Салат Тамтешній (250г)

165

Салат Ходить гарбуз по городу (1/250г) 🍯

Мішанка з прошуто, фетою, гарбузом маринованим в меді за давнім переписом цьоці Марійки з Малехова, соковитими помідорками, листям салату, руколою, та заправлений соусом песто

179

Салат "ГайЮлік на бантах" або Цезар з курки(250г) 🍯

Фест салат з домашньої курочки помащеної імбирним соусом, шпондерка вудженого, помідора, огірка та іншої ярини заправленої добрим соусом Цезар - який готується за авторським переписом з додаванням натурального меду та посипаний сиром пармезан

185

Салат Мізерія Підбірцівська (250г)

Огірок, помідочик, зелена цибулька та домашній сир заправлені сметанкою

109

Салат Полонинський (200г)

Молода капуста, огірок, перець болгарський та зелень заправлені пахучою оліє та соком лимона

95

Борщ на тещених ребрах (350/75г)

НА РІДОНЬКО

Зупки та крем супи

Борщик зварений на мнєсі, подається з сметаною та чорним хлібом з салом

Вершкова зупка- крем з гарбузика, подаэться з крутонами та вяленим баликом

Зупка з лисичок, морквочки та бульбочки підбита вершками, подається з слойоними паличками

Росіл з кури з домашнім макароном

Заказать

Росіл з фрикаделями з курочки та домашнім макароном з кропику.

85

Мнєско на пательні (1/400г)

ВИКРУТАСИ НА ПАТЕЛЬНІ

Страви, які ми смажимо для Вас на пательні

Свинна шия засмажена на пательні з печерицями, помідором, картопелькою та запечена під сиром сулугуні з духмяними травами, подається з домашньою крижавкою.

Палюшки підсмажені до золотистого хрусту подаються з свинною вирізкою та цибулькою тушкованою в сметані

165

Домашня кров'янка з біґусом (200/100г)

Кров'янка смажена на шкварках, подається з тушеною капустою

149

Терті пляцки з кабачка 300 грам

Оладки з кабачка, посипані насінням соняшника та бринзою, подається зі сметанкою

Олігарх - фарширований гарбузик (450г)

Село і терті пляцки з білими грибочками (250/100г)

Деруни з картоплі посмажені до золоистої скоринки, з соусом з білих грибів та пармезаном

155

грн.

ЗАПІКАНЦІ ТА ГОРЩИКИ З П'ЄЦА

Срави, які ми запікаємо в печі

Гарбузик фарширований курячим філе, помідорами, перцем та сиром сулугуні і запечений у печі, подається з соусом песто та крутонами

245

Бограч по-закарпатськи (1/400г)

Готується в казані, з свинини, телятини, курочки, копченостей, мадярської паприки, гостренького перчика, болгарського перця, помідорів, моркви, трошка часнику

Медові ребра з чорносливом (200/150/100г) 🍯

Свині мясисті ребра томлені в помідоровому сосі з медом та пивом, подається з тушкованою капустою та смаженою бараболькою

235

Банош гуцульський з бринзою та шкварками (300/30/30г)

Кукурудзяна каша варена на домашній сметані подається з бринзою та шкварками

Банош гуцульський з бринзою та білими грибами (300/30/50г)

Кукурудзяна каша варена на домашній сметані подається з бринзою та мачанкою з білих грибів

145

Налисики з мнєсом і русолом (200/200г)

СТРАВИ З ТІСТА

Рукотворні страви, які ліплять наші господиньки

Млинці з курячим мясом, посмажені в яйку, подаються з горням курячого бульйону

119

Вареники з мясом (300/100г)

Вареники з мясом телятини, подається така смакота з цибулькою томленою в сметані

145

Вареники з картоплі з сметаною та шкварками (300/100г)

Вареники з картоплі з сметаною та шкварками

105

Вареники з мачанкою з білих грибів (300/70г)

Вареники з картоплі які подаються з вершковою мачанкою з білих грибочків

115

Вареники смажені на пательні (300/100г)

Вареники з картоплею, пришкварені на пательні зі шкварками до золотенької скоринки

Вушка то як пельмені, тіко в 100 раз ліпші, традиційно подаються помащені вершковим маслом та посипані зеленню

109

Яблучний пиріг з пломбірним соусом (1/150г)

ЛЯГУМІНИ

Десерти та випічка

По сезону пиріг може бути з ревенем, чорницею, малиною чи іншими сезонними фруктами та ягодами

75

Сирник спечений за традиційним львівським переписом з маком та родзинками

Сирник львівський (150г)

89

Молода картопля відварна в сметані (250 г)

ГАРНІРИ ТА СОСИ

Гарніри, соуси та додатки які перетворять ваше харчування на церемонію споживання їжі

Картопля підсмажена на маслі, традиційно подається з сметанкою та кропом

79

Бігус - Тушкована капуста (200г)

Стиглі вишеньки та гострий перчик породжують аліганський соус який чудово підійте до мняса гриль та рибки

Готується з найкращих помідорів та зелені. Смакує до м'яса та птиці, люля-кебабу та ковбасок

Соус з грибочків на сметані

Смакує добре до страв з тіста та дерунів

НАПОЇ

Узвар, компот, настоянки та медовуха від якої не відтянеш за вуха

Домашній яблучний сік 0,5л (Лише на виніс або на доставку)

Вичавлений з домашніх яблук

60

Зварений з румбамбару та сезонних ягід (лише у ресторані)

Компот з румбамбару 0,5л

45

Медовуха Правдива зі Львова 0,5 л

Медовухи, настоянки, бальзами які виготовляються за авторськими рецептами виключно з натуральних продуктів

МЕДОВУХИ ТА НАСТОЯНКИ

напій натурального бродіння меду

Медовуха Файна Смородина Імбир 0,5л

зброджена на меді з власної пасіки, кріплена настоянкою смородини та імбиря

Медовуха файна пара «Мята – помаранч» 0,5 л

Зброджена на меді з власної пасіки, кріплена настоянкою м’яти та соковитого апельсину

Настояна на гречаному меді, мелісі, мяті та ехінацеї

Настоянка Здоровуха 0,5л

Настоянка Помічний Імбир 0,5 л

Медовий Бальзам «Біла Мама» 0,5 л

настояний на бджолиному маточному молочці, липовому меді, прополісі, молоці, цвіті липи та ромашки. Для настоювання Кіндрат використовує , фруктовий дистилят з слив, малини та яблук вирощених у власному саді, та лише екологічно чисті дари лісів, полів та садів.

490

Медовий Бальзам «Трутень тато» 0,5 л

Настояний на гречаному меді, прополісі, молоці. Для настоювання Кіндрат використовує , фруктовий дистилят з слив, малини та яблук вирощених у власному саді, та лише екологічно чисті дари лісів, полів та садів.

490

Обліпиха перетерта з квітковим медом

Солодкі ліки

Мед та медові продукти з власної пасіки

Медова обліпиха 200 мл

55

Гарбузик маринований з медом, гострим перчиком та часником за давнім бабусиним рецептом

Медовий гарбузик 250 мл

200 мл гречаного меду, 200 мл - липового меду, 200 мл - медової обліпихи

200